人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是(  )。A.谷氨酸钠 B.氢氧化钠 C.硝酸钠 D.甘氨酸钠

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0
问题 人们在食物中经常用到味精,它的主要化学成分是(  )。
选项 A.谷氨酸钠 B.氢氧化钠 C.硝酸钠 D.甘氨酸钠
答案 A
解析 味精也叫味素,是一种调味品,化学成分是谷氨酸单钠盐。用淀粉作为原料,用酸或酶水解成糖,经微生物发酵制得。故选A。

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