阅读下列材料，按要求完成任务。材料一《普通高中化学课程标准(实验)》内容标准：知道乙醇、乙酸、糖类物质的结构组成和主要性质．以及在日常生活中的实际...

作者: tihaiku 人气: - 评论: 0

问题阅读下列材料，按要求完成任务。材料一《普通高中化学课程标准(实验)》内容标准：知道乙醇、乙酸、糖类物质的结构组成和主要性质．以及在日常生活中的实际应用。探究建议：实验探究乙醇、乙醛、乙酸的主要化学性质。材料二某版本教科书《化学2》的知识结构体系专题一微观结构与物质的多样性专题二化学反应与能量变化专题三有机化合物的获得与应用第一单元化石燃料与有机化合物第二单元食品中的有机化合物第三单元人工合成有机化合物专题四化学科学与人类文明．材料三某版本教科书《化学2》专题三第二单元食品中的有机化合物的“乙醇”片段：

【观察与思考】【实验1】观察钠的保存方法，并向1～2?mL无水乙醇中投入一小粒金属钠．观察实验现象。【实验2】向试管中加入3～4?mL无水乙醇，浸入50℃左右的热水中，以保持反应所需温度。将铜丝烧热．迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受铜丝颜色和乙醇气味的变化。思考下列问题： 1．实验1中金属钠与煤油、无水乙醇是否发生反应?从实验中你能得到什么启示? 2．在进行实验2的过程中，铜丝的颜色先后发生什么变化?乙醇在实验中是被氧化还是被还原?综合整个反应过程，说明铜丝在反应中所起的作用。

煤油是多种烷烃的混合物．实验表明这些烷烃分子中与碳原子相连的氢不能被金属钠置换。但乙醇分子中羟基(一OH)上的氢原子能被金属钠置换。我们已经知道水分子中一OH上的氢原子也能被金属钠置换。水与金属钠反应比乙醇与金属钠反应要剧烈得多。

【资料卡】甲醛与乙醛

酒与酒精用谷物酿制的低度酒与工业上用发酵方法从谷物、植物秸秆得到的含乙醇6%～10%的发酵液．经蒸馏可提高其中乙醇的含量。含酒精的饮料中含有浓度不等的乙醇。工业酒精中往往含有一种称为甲醇(CH30H)的有机化合物。饮用含甲醇的酒有害人体健康．可造成失明，甚至中毒死亡，所以不能用工业酒精配制合酒精的饮料。交通警察用经硫酸酸化处理的三氧化铬(CrO3)硅胶检查司机呼出的气体，根据硅胶颜色的变化(硅胶中的+6价铬能被酒精蒸气还原为+3价铬，颜色发生变化)，可以判断司机是否酒后驾车。甲醇、乙醇等醇类燃料是汽车的代用燃料。要求： 1．写出本课的三维目标。(6分) 2．写出本课的重点和难点。(6分) 3．用流程图的方式简要表示本节课的教学设计。(6分) 4．由【观察与思考】可以得出乙醇具有哪些化学性质?(6分) 5．试对本节课教学内容进行板书设计。(6分)

选项

答案

解析 (1)知识与技能目标：了解乙醇分子的结构；了解羟基的结构特征；知道乙醇的化学性质。过程与方法目标：通过乙醇化学性质的学习，培养认识问题、分析问题、解决问题的能力。情感态度与价值观目标：通过乙醇在日常生活中的应用，培养形成事物具有两面性的观点。 (2)重点：乙醇的结构和化学性质。难点：乙醇发生催化氧化的机理。 (3)教学流程图

(4)乙醇与活泼金属发生取代反应产生氢气；乙醇能够发生氧化反应。 (5)板书设计

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